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Duración: 12 meses
Modalidad en Línea

La carrera técnica en Apreciación de Bebidas y Alimentos se enfoca en brindar a los estudiantes habilidades y conocimientos para entender y apreciar los diferentes tipos de alimentos y bebidas, así como de diseñar y crear experiencias gastronómicas únicas.
La carrera técnica en Apreciación de Bebidas y Alimentos se enfoca en brindar a los estudiantes habilidades y conocimientos para entender y apreciar los diferentes tipos de alimentos y bebidas, así como de diseñar y crear experiencias gastronómicas únicas.

El perfil de egreso:

  • Conocimientos en gastronomía: los estudiantes deben tener un conocimiento profundo en diferentes tipos de alimentos y bebidas, incluyendo su preparación, historia y origen.
  • Habilidades de cata: los estudiantes deben ser capaces de identificar y evaluar los diferentes sabores, aromas y texturas de alimentos y bebidas, y de describirlos de manera efectiva.
  • Diseño de experiencias gastronómicas: los estudiantes deben ser capaces de diseñar y crear experiencias gastronómicas únicas y atractivas, que combinen diferentes tipos de alimentos y bebidas para generar una experiencia memorable.
  • Conocimientos en maridaje: los estudiantes deben estar familiarizados con el maridaje de alimentos y bebidas, para crear combinaciones únicas y equilibradas.
  • Habilidades de comunicación: los estudiantes deben ser capaces de comunicarse efectivamente con clientes y otros profesionales de la industria, tanto de manera verbal como escrita.
  • Habilidades de liderazgo: los estudiantes deben ser capaces de liderar equipos de trabajo y gestionar proyectos en la industria de alimentos y bebidas.

En general, el objetivo de esta carrera técnica es formar profesionales que puedan entender, apreciar y crear experiencias gastronómicas únicas, y que estén preparados para trabajar en la industria de alimentos y bebidas en diferentes áreas, tales como restaurantes, hoteles, bares y empresas de catering, entre otros.

Plan de Estudios

Primer Semestre

  • Historia Básica Alimentos y Bebidas
  • Bebidas y Cócteles Nacionales
  • Apreciación de Técnicas Culinarias I
  • Administración Básica

Segundo Semestre

  • Apreciación de Técnicas Culinarias II
  • Bebidas y Cócteles Internacionales
  • Apreciación de Vino
  • Sanidad e Higiene